periergi

λένε ότι η περιέργεια σκότωσε την γάτα εσείς τι λέτε?


    ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

    Μοιραστείτε

    periergi
    Admin

    Αριθμός μηνυμάτων : 284
    Ηλικία : 42
    Τόπος : ηρακλειο κρητη
    Reputation : 0
    Points : 41
    Registration date : 11/08/2008

    ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ

    Δημοσίευση από periergi Την / Το Τρι Δεκ 16, 2008 8:48 pm

    * 1 κιλό αλεύρι
    * 4 κουταλιές μαγιά της μπύρας
    * 2 φλιτζάνια του τσαγιού βούτυρο φρέσκο ή βιτάμ
    * 2 φλιτζάνια τσαγιού ζάχαρη
    * 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
    * 5-6 αυγά
    * λίγο μαχλέπι
    * λίγο αλάτι
    * λίγο σουσάμι



    Ανακατεύουμε καλά, τη μαγιά με το γάλα χλιαρό και λίγο αλεύρι, να γίνουν σα κουρκούτι, που τΆ αφήνουμε σε ζεστό μέρος για νΆ ανέβει.

    Βράζουμε το μαχλέπι με λίγο νερό, να πάρει τη γεύση του, στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό.

    Κάνουμε ένα λάκκο στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, λιωμένο, τα αυγά, τη ζάχαρη, το κουρκούτι της μαγιάς, το νερό από το μαχλέπι και, τέλος, λίγο αλάτι. Αρχίζουμε το ζύμωμα, παίρνοντας μέσα και το αλεύρι, λίγο-λίγο, ώστε να σχηματιστεί μια ζύμη σφιχτή. Τη βάζουμε σε αλευρωμένο μέρος, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να ανέβει.

    Τη ζυμώνουμε πάλι λίγο και πλάθουμε την πίτα. Την τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και την αφήνουμε πάλι σε μέρος ζεστό, να ανέβει. την ψαλιδίζουμε λίγο από πάνω, να σχηματιστούν σχέδια σαν γιρλάντες, την αλείφουμε με λίγο αυγό, την πασπαλίζουμε με σουσάμι και την ψήνουμε.

      Η τρέχουσα ημερομηνία/ώρα είναι Σαβ Δεκ 03, 2016 12:13 am